黄杨木雕是一种圆雕艺术，取材于黄杨木，发源于乐清，已有160多年历史。它和东阳木雕、青田石雕并称“浙东三雕”。 它利用黄杨木的木质光洁、纹理细腻、色彩庄重的自然形态取材。黄杨木雕呈乳黄色，时间愈久，其颜色由浅而深，给人以古朴典雅的美感。
关于黄杨木还是一个很有意思的话题，李渔称其有君子之风，喻为“木中君子”。在他的《闲情偶寄》更是记有“黄杨每岁一寸，不溢分毫，至闰年反缩一寸，是天限之命也。”其实这种说法在其他一些书中也有提及，比如苏轼就有诗云：“园中草木春无数，只有黄杨厄闰年。”《博物要论》中更是提到曾有人做过测试，称闰年黄杨并非缩减，只是不长。在《酉阳杂俎》对黄杨木的采伐还有如下的记载：“世重黄杨木以其无火也。用水试之，沉则无火。凡取此木，必寻隐晦夜无一星，伐之则不裂。”这些说法多少给黄杨木披上了一件神秘的外衣，更为黄杨木作品成为人们心爱的把玩之物增添了很多情趣。
因为生长缓慢，黄杨的木质极其细腻，肉眼看不到棕眼（毛孔），但仍因黄杨生长缓慢，难有大料，多用来与高档红木搭配镶嵌或加工成极其精细的雕刻作品，未见有大件作品，也正因为如此，黄杨雕刻作品常被初识者误以为是象牙制作。可以说黄杨木做成大件家具极难，如果出现，定是珍品。
黄杨木的香气很轻，很淡，雅致而不俗艳，是那种完全可以用清香来形容的味道，并且可以驱蚊，另外，黄杨木还有杀菌和消炎止血的功效，在黄杨木生长地的山民，就有采黄杨叶用做止血药和放置黄杨树枝来驱蚊蝇的习惯。